Dormir à l’abri de murs incas du XVe siècle, se réveiller dans un air enrichi en oxygène et savourer un petit-déjeuner signé par l’une des meilleures cheffes au monde. Ce n’est pas un hôtel ordinaire : c’est le Palacio Nazarenas, A Belmond Hotel, l’adresse de luxe la plus exclusive de Cusco.
En un coup d’œil
- 3 400 mètres d’altitude : Votre suite dispose d’un système d’enrichissement en oxygène pour vous faire oublier le mal des montagnes (soroche).
- Sur-mesure absolu : Un majordome privé vous est dédié dès votre arrivée pour préparer des infusions d’herbes fraîches ou défaire vos bagages.
- 1 piscine mythique : La seule piscine extérieure chauffée de tout le centre historique de Cusco.
Trois époques en un seul lieu
- Fondations impériales (XVe siècle – Empire inca) : Le site abritait à l’origine un palais inca. On peut encore toucher ses pierres monolithiques dans les couloirs et les suites principales.
- Couvent des Nazarenas (XVIe–XVIIe siècle – Époque coloniale) : Devenu résidence aristocratique puis couvent de cloître, le bâtiment conserve des fresques religieuses qui ornent toujours ses murs.
- Restauration d’ultra-luxe (Aujourd’hui – Belmond) : L’ensemble a bénéficié d’une restauration minutieuse de plusieurs années, intégrant une technologie moderne sans altérer la moindre pierre séculaire.
Mauka : Haute gastronomie signée Pía León
Le restaurant phare de l’hôtel, Mauka, est dirigé en collaboration avec la cheffe péruvienne Pía León (élue Meilleure Cheffe du Monde en 2021).
| Plat / Concept | Ingrédients phares | Ce qui le rend unique |
| Tubercules andins | Pommes de terre natives, olluco et oca des communautés locales | Met en valeur la biodiversité des hautes altitudes. |
| Pêche & Amazonie | Paiche d’Amazonie et pêche fraîche du Pacifique | Réunit les trois grands écosystèmes du Pérou dans un même menu. |
| Cocktails de création | Pisco infusé à la muña et herbes du potager | Des créations pensées pour s’accorder au climat de montagne. |
Pourquoi choisir le Palacio Nazarenas ?
Le verdict : Si vous recherchez l’histoire vivante sans renoncer aux plus hauts standards du confort moderne, cet hôtel n’a aucun équivalent à Cusco. C’est l’escale luxueuse idéale avant de prendre la route vers le Machu Picchu.
